当前位置:首页 >> 健康美食

夏季的6种“抗菌蔬菜” 多吃可防病_哪些蔬菜有杀菌作用_夏季多吃什么蔬菜好-

夏季高温,细菌容易滋生,消化道疾病高发,此时多吃些具有抗菌作用的食物可以起到一定程度的预防作用。那么,哪些蔬菜具有杀菌的功效呢?以下,小编给大家推荐几种抗菌效果明显的蔬菜。

洋葱

有机硫化物是洋葱的主要辣味来源,研究表明,这种活性物质对于金黄色葡萄球菌、白喉杆菌等具有较强的抑制作用,并且还有降血压、防癌等保健功效。洋葱最好生吃或者短时间清炒,否则其中的活性物质会被破坏。

夏季的6种“抗菌蔬菜” 多吃可防病_哪些蔬菜有杀菌作用_夏季多吃什么蔬菜好-
香辣洋葱炒鱿鱼

扩展阅读:洋葱的食用大全

韭菜

韭菜中的蒜素能抑制痢疾杆菌和金黄色葡萄球菌等致病菌的生长。韭菜还富含膳食纤维,可促进肠道蠕动。韭菜炒鸡蛋,或者韭菜炒瘦猪肉都是不错的选择。

夏季的6种“抗菌蔬菜” 多吃可防病_哪些蔬菜有杀菌作用_夏季多吃什么蔬菜好-
韭香虾仁蛋

扩展阅读:韭菜的食用大全

茴香

茴香当中的茴香醚有抗菌功效,对大肠杆菌、痢疾杆菌等都有很好的抑制作用,可以预防多种感染性腹泻,促进炎症及溃疡的痊愈。茴香的嫩茎、叶作为蔬菜,香气浓郁,除了可加些肉做馅外,还可用来炒鸡蛋。

夏季的6种“抗菌蔬菜” 多吃可防病_哪些蔬菜有杀菌作用_夏季多吃什么蔬菜好-
茴香鸡蛋包子

扩展阅读:茴香的食用大全

鱼腥草

鱼腥草中富含具有抗菌消炎作用的鱼腥草素(癸酰乙醛),正是其腥味的来源。鱼腥草素可以有效抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、肺炎链球菌等病菌生长。新鲜的鱼腥草,叶和根都能吃,可炒食、凉拌或做汤。

夏季的6种“抗菌蔬菜” 多吃可防病_哪些蔬菜有杀菌作用_夏季多吃什么蔬菜好-
凉拌鱼腥草

扩展阅读:鱼腥草的食用大全

紫苏

紫苏中紫苏醛等活性物质对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等具有一定的抑制作用。在日本,人们常将紫苏叶作为生鱼片的配菜,用于预防吃生冷食物中毒。紫苏还可以加到凉拌菜中,或者用来煮粥。此外,还可以在吃烤肉或其他海鲜时,配点紫苏叶。

夏季的6种“抗菌蔬菜” 多吃可防病_哪些蔬菜有杀菌作用_夏季多吃什么蔬菜好-
紫苏拌鸡蛋

扩展阅读:紫苏的食用大全

马齿苋

研究表明,马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌和金黄色葡萄球菌等均有较强的抑制功效,特别是对痢疾杆菌的作用很强,民间常用来治疗肠炎、痢疾等多种疾病。马齿苋鲜食、干食均可。烹调之前要先除掉其根,可以用来做汤或凉拌。

夏季的6种“抗菌蔬菜” 多吃可防病_哪些蔬菜有杀菌作用_夏季多吃什么蔬菜好-
蒜泥麻汁马齿苋

扩展阅读:马齿苋的食用大全

您可能还喜欢:

凉拌必备的抗菌菜

大葱杀菌抑制癌细胞 吃葱的四大禁忌

洋葱营养高 杀菌抗癌好处多

抗癌杀菌明目 细数芒果的8大功效